Crème glacée au chocolat

Ingrédients:

Crème anglaise ( recette de base ici )

300 ml de crème liquide

80 g de chocolat en poudre amer (genre Van Houten)

50 g de sucre en poudre

Mélanger la crème liquide , le cacao et le sucre..

Faire chauffer sans cesser de remuer pour bien amalgamer les ingrédients..

Une fois une texture bien lisse, ôter du feu et faire refroidir.

Préparer une crème anglaise et la laisser aussi refroidir.

Quand tout est enfin froid mélanger la crème chocolatée et la crème anglaise.

Faire prendre le tout dans une sorbetière..

Conserver au congélateur ou, pour les plus gourmands, déguster avec de la chantilly...

CREME_GLACEE_AU_CHOCOLAT