Beignets fourrés

27 septembre 2014

Oui je sais , je suis un peu à la bourre pour publier mes recettes puisque ce sont des beignets que j'ai réaliser cet été ... mais bon , mieux vaut tard que jamais!!!

Ingrédients pour une 10 aine de beignets:

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure déshydratée

- 35 g de sucre

- 75 ml de lait tiède

- 30 g de beurre

- 1 œuf et demi (oui je sais c'est pas facile mais faire la recette pour 20 beignets c'est trop pour nous !!! alors 1 oeuf et demi !!!)

- 1 pincée de sel.

Pour le fourrage c'est selon vos goûts... compote, confiture, Nutella...

Bon comme d'hab, j'ai utilisé ma machine à pain pour réaliser la pâte (vous n'en avez pas , il faut donc tout pétrir à la main et laisser lever 1h).

Au bout d' 1h20 ( c'est la MAP qui décide) ma pâte est bien levée. On l'étale sur un plan fariné sur une épaisseur d'environ 1 cm. Détailler les beignets à l'aide d'un emporte pièce (ou d'un gros verre, si comme moi, vous n'en avez pas !!)