Soupe aux lentilles

Une bonne soupe d'hiver pour se réchauffer.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 250g de lentilles

-   2 oignons

- 4 gousses d'ail

- 1 poivrons rouge

- 1 bouquet garni

- 75cl de bouillon de légumes ou de poule

- 150 ml de tomates pelées broyées

- 25cl d'eau

- 1/2 càc de cumin

- 1 cà s de beurre

- sel et poivre

Dans une grande casserole  faire revenir les oignons émincés, l'ail concassé grossièrement avec le beurre jusqu'à légère coloration.

Ajouter le poivron coupé en dés et poursuivre la cuisson 5mn.

Ajouter le bouillon, les tomates, l'eau, le cumin ainsi que le bouquet garni. Saler, poivrer.

Ajouter les lentilles. Couvrir et laisser mijoter 45mn .

SOUPE_AUX_LENTILLES

Vous pouvez aussi retrouver cette recette en vidéo sur la chaine Youtube du "Chef Michel Dumas" que j'adore !!!