Pancakes

Ingrédients pour 12 pancakes
300 g de farine
2 càs de sucre
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
30 cl de lait

Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter les jaunes d'œuf et le lait. Incorporer ensuite les blancs montés en neige.
Cuire par petite louche dans une poêle graissée bien chaude en les retournant de temps en temps.