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4 avril 2015

Brioche "Nids de Pâques" pour le Défi Boulange

De retour pour le Défi Boulange de Pâques...

L'an dernier nous avions réalisé un joli petit agneau dont vous trouverez la recette ici.

Nids de pâques

Cette année ce sont de petites brioches en forme de nids, toutes mimi...

Ingrédients pour 4 petits nids:

- 250g de farine

- 50g de sucre

- 50g de beurre mou

- 100 ml de lait

- 1 sachet de levure de boulanger

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 oeuf + un jaune pour la dorure

- 1 pincée de sel

- Du sucre en grains

Pâte

Comme d'hab, je fourre tout dans la MAP, sur le programme pâte... ( si vous souhaitez la recette originale, c'est ou )

Diviser en 8TortillonerNids avant levée

Ensuite , sur un plan fariné, diviser la pâte en 8, étaler chaque morceau en boudin et tortilloné 2 brins pour en faire finalement un nid... On fait ça sur l'ensemble des brins et on les laisse lever encore 1h sur une plaque recouverte de papier sulfurisé..( J'ai mis des morceaux de rouleau en carton recouverts d'alu au centre de chaque nid, pour conserver le trou).

Dorer et sucrer

Dorer les brioches , saupoudrer de sucre et enfourner à 180° (Th6) pendant 20 mn.

 

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Commentaires
V
Très beau.
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Pour toi maman...
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