Gamellougamelle ...

16 juillet 2015

Brioche mie filante

Ingrédients: - 250g de farine - 1 jaune d'oeuf + du lait jusqu'à obtention de 150g - Un sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 10g de levure fraîche) - 25g de beurre à température ambiante - 45g de sucre - 1/2 càc de sel - Un jaune d'oeuf pour...

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Tags: Brioche, goûter, mie filante

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14 juin 2015

Brioches salées fourées

Ingrédients pour une 15aine de buns fourrés: - 105g de lait - 1 càc d'huile d'olive - 1/4 càc de sel - 250g de farine - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 50g de beurre - Une pincée de poivre - Graines de sésame (facultatif) Pour la garniture:...

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Tags: Brioche, Apéritifs, entrées, jambon, gruyère, salé

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28 avril 2015

Zopf (brioche suisse)

Ingrédients: - 450 g de farine - 1 oeuf + un jaune pour la dorure - 50 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 75 g de beurre mou - 165 g de lait - 1 bonne pincée de sel Fidèle à mon habitude ,...

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Tags: Brioche, goûter, Zopf

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4 avril 2015

Brioche "Nids de Pâques" pour le Défi Boulange

De retour pour le Défi Boulange de Pâques... L'an dernier nous avions réalisé un joli petit agneau dont vous trouverez la recette ici. Cette année ce sont de petites brioches en forme de nids, toutes mimi... Ingrédients pour 4 petits nids: - 250g de farine...

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Tags: Brioche, Pâques, défi boulange

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8 mars 2015

Brioche spirales infernales pour le Défi Boulange

Le défi Boulange est de retour avec une brioche spirales infernales... Vous trouverez la recette ici Pour ma part elle est fourrée au chocolat et aux amandes.

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Tags: Brioche, défi boulange, chocolat, amandes

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30 janvier 2015

Brioche au lait et au miel

La recette originale se trouve ici Ingrédients: - 250g de farine- 1 généreuse càs de miel- 25g de lait en poudre- 1 sachet de levure de boulanger- 30g de sucre en poudre + 2càc- 125g d'eau chaude- 1 oeuf + 1 jaune- 1 càs d'huile- Du sucre en grains (facultatif)...

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Tags: Brioche, lait, miel

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22 décembre 2014

Sapin brioché pour le Défi Boulange de Noël

Voilà un moment que je n'ai pas publier de recette pour une simple et bonne raison ... mon PC était en réparation ... Maintenant que tout est rentré dans l'ordre je vous montre mon sapin brioché, réalisé pour le Défi Boulange. Vous trouverez la recette...

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Tags: Brioche, défi boulange, chocolat, goûter, noël

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31 octobre 2014

Pogne de Romans

Une belle brioche à déguster pour le petit déjeuner... le café ... le goûter ... enfin tout le temps quoi !!! Attention c'est une recette à commencer la veille car il faut une nuit de repos à la pâte, donc il va falloir un peu de patience. Ingrédients...

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Tags: Brioche, goûter, gâteaux, Pogne

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27 septembre 2014

Beignets fourrés

Oui je sais , je suis un peu à la bourre pour publier mes recettes puisque ce sont des beignets que j'ai réaliser cet été ... mais bon , mieux vaut tard que jamais!!! Ingrédients pour une 10 aine de beignets: - 250 g de farine - 1 sachet de levure déshydratée...

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Tags: Brioche, beignet, compote

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16 mai 2014

Brioche rolls aux fraises (Défi Boulange)

Encore une super recette du Défi Boulange . Vous trouverez la recette originale ici. Ingrédients pour la confiture maison: 350 g de fraises 300 g de sucre spécial confiture Cuire les fraises coupées en morceaux grossiers dans le sucre jusqu'à la bonne...

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Tags: fraises, Brioche, défi boulange

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