Ingrédients pour 2 personnes:- 1 aubergine - 1 oignon émincé- 1 gousse d'ail hachée- 1 petite boite de tomates concassées- 8 anchois à l'huile- 2 oeufs- De la mozzarella râpée- De l'huile d'olive- Du sel et du poivre

Ingrédients pour environ 15 meringues: - 1 blanc d'oeuf - son poids (celui du blanc) en sucre semoule - son poids en sucre glace