Ingrédients pour 4 personnes: - 4 tranches de jarrets de veau (ou de dinde)- 1 oignon- 1 échalote - 2 carottes- 1 branche de céleri- 1 càs de concentré de tomates- 1 petite boîte de tomates concassées - 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- Du persil- 20cl...

Ingrédients: 1 cuisse de dinde 2 càc de sel 4 càc d'harissa 6 càs d'huile Cette marinade est idéal pour le barbecue. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Badigeonner la cuisse avec la sauce., laisser mariner 1/2h (ou pas !!!) Enfourner dans un...