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23 avril 2015

Tarte au roquefort et aux noix

C'est une tarte sans pâte, car j'en ai marre que personne ne finisse sa part à cause de la croute !!! Ingrédients pour 6/8 pers: - 150g de roquefort - 4 oeufs - 20 cl de crème liquide - 30 cl de lait - 100 g de farine - 50 g de cerneaux de noix - Du sel...

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Tags: rapide, tarte salée, oeufs, noix de coco, roquefort

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8 février 2015

Pancakes

Ingrédients pour 12 pancakes 300 g de farine 2 càs de sucre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 30 cl de lait Mélanger tous les ingrédients secs, ajouter les jaunes d'œuf et le lait. Incorporer ensuite les blancs montés en neige. Cuire par petite louche...

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Tags: dessert, oeufs, goûter, Déva, Nolwenn

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29 juillet 2014

Gaspacho betteraves concombre

Ingrédients pour 4 (moyennes) verrines: 2 betteraves 1/2 concombre 1/2 oignon émincé 100g de lardons frits 1 gousse d'ail 2 càs de vinaigre de noix ( ou autre) 2 càs de crème liquide De la ciboulette Du sel et du poivre Émincer les betteraves, le concombre...

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Tags: entrée, concombre, gaspacho, oignons, soupe

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12 janvier 2015

Tatin d'endives au Chavignol

Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 4 à 5 endives - 2 crottins de Chavignol - 50 g de beurre - 1 càs de sucre - Des herbes de Provence - Du sel et du poivre Préchauffer le four à 200° Faire revenir dans la moitié du beurre les endives coupées...

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Tags: tarte salée, entrées, tatin, chèvre, endives

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15 mai 2014

Les cookies de Nolwenn

Il est rare que je fasse la cuisine avec mes enfants alors voilà une recette réalisée par ma grande fille... Je suis fière elle s'est bien débrouillée. Ingrédients pour une 20aine de cookies: 250 g de farine 1 pincée de sel 1 càc de levure chimique 100...

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Tags: chocolat, cookies, noisettes, gâteaux, les recettes de Nolwenn et Déva

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13 mai 2014

Crème glacée au chocolat

Ingrédients: Crème anglaise ( recette de base ici ) 300 ml de crème liquide 80 g de chocolat en poudre amer (genre Van Houten) 50 g de sucre en poudre Mélanger la crème liquide , le cacao et le sucre.. Faire chauffer sans cesser de remuer pour bien amalgamer...

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Tags: Glace, chocolat, crème glacée, base de glace, crème anglaise

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10 avril 2015

Charlotte aux framboises

Les fruits commencent à arriver alors pour Pâques j'ai fait une petite charlotte ( petite puisque le moule ne fait que 18 cm). La recette vous permettra de faire cette charlotte petite charlotte et 4 verrines. Il vous faudra, comme je suis une déglingo,...

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Tags: Boudoirs, charlotte, framboises, fruits rouges

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18 avril 2014

Magrets de canard marinés

Ingrédients pour 2 personnes: 1 magret de canard 2 càs de sauce de soja 1 càs de vinaigre balsamique (vous pouvez varier selon vos goûts) 1 càs de miel 1 gousse d'ail et une échalote hachées 1 càs de thym 1 volée de persil ciselé 1 bonne càs de mélange...

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Tags: canard, magret, marinade, viandes

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21 avril 2014

Agneau de Pâques brioché

J'adore le Défi Boulange Alors encore une fois je me suis lancée... Ingrédients: - 350 g de farine - 1 sachet de levure boulangère fraîche - 80 g de beurre mou - 2 jaunes d'oeufs - 14 cl de lait tiède - 3 càs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2...

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Tags: Brioche, Pâques, agneau, défi boulange

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22 août 2021

Conserves de courgettes (lactofermentation)

C'est un essai pour moi... Mon jardin déborde de courgettes alors voilà un moyen de conservation à essayer... Ingrédients: - 1kg de courgettes - 10g de gros sel - Des bocaux (ici 3 x 350ml et 1 x 200ml) Commencer par râper la courgette. Ajouter le sel....

Posté par Gamellougamelle à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, conserves, courgettes, lactofermentation

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10 avril 2020

Feuilleté au camembert

Ingrédients: - 1 camembert (ou comme ici un coulommiers) - 1 rouleau de pâte feuilleté - 100g de lardons - Quelques rondelles d'oignon - 1 petite pomme de terre - 1 jaune d'oeuf Tout d'abord, faire cuire la patate à l'eau et la couper en rondelles. Faire...

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Tags: petits plats, lardons, camembert, feuilleté

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28 avril 2014

Tomates farcies

Un plat facile à faire et qui régale tout le monde ... Ingrédients pour 2 personnes: 2 tomates 200 g de chair à saucisses 1 oeuf 1 échalote hachée 1 gousse d'ail hachée 1 càs de persil déshydraté 1 verre de riz Du sel et du poivre Couper les tomates au...

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Tags: Tomates farcies, chair à saucisses, riz, tomates

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14 mai 2015

Une besace ...

Comme vous l'avez vu dans un message précédent, je me suis mise à faire des sacs... En fouinant, comme d'hab, j'ai trouvé LE sac... sur le blog de "Les chiffonneries du chat" J'ai hésité ne me croyant pas capable de la faire (la confiance, en soi c pas...

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Tags: Sac, couture, talents cachés, Besace

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5 juillet 2015

Courgettes farcies au chèvre

Ingrédients pour 2 pers: - 2 courgettes rondes - 1 grosse lanière de poivron ( peu importe la couleur !!) - 1/2 oignon - 150 g de fromage de chèvre (type Chavrou) - 1 càs de persil - 1 càs de parmesan - 1 petite gousse d'ail - 1 pincée d'herbes de provence...

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Tags: accompagnement, courgettes, chèvre, farci

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20 mars 2016

Périgourdin

Ingrédients:-150g de noix grossièrement hachées - 200g de sucre- 125g de farine- 1dl de lait- 1dl l'huile- 4 œufs - 1 sachet de levure- 3 càs de rhum (facultatif)- un peu de sucre glace Mélanger tous les ingrédients, verser dans un moule beurré et fariné.Enfourner...

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Tags: goûter, gâteaux, facile, noix

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8 janvier 2015

Soupe aux lentilles

Une bonne soupe d'hiver pour se réchauffer. Ingrédients pour 4 personnes: - 250g de lentilles - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 1 poivrons rouge - 1 bouquet garni - 75cl de bouillon de légumes ou de poule - 150 ml de tomates pelées broyées - 25cl d'eau...

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Tags: poivrons, oignons, soupe, lentilles

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17 mai 2014

Oeufs durs façon basquaise

Ingrédients pour 4 personnes: 8 oeufs 125 g de lardons (natures ou fumés) 2 poivrons 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail Du persil déshydraté Du sel et du poivre De l'huile d'olive Commencer par faire cuire les oeufs 10 mn dans l'eau bouillante. Faire revenir...

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Tags: tomates, poivrons, basquaise, oeufs

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14 mai 2014

Tarte aux fraises

Ingrédients: Pour la pâte sablée: Pour la crème diplomate: 2 jaunes d'oeufs 400 ml de lait 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 250 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 50 g de maïzena 1 pincée de sel 15 cl de crème liquide très froide De l'extrait...

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Tags: dessert, fraises, crème diplomate, tarte

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10 juin 2014

Clafoutis aux nectarines

Un clafoutis qui change !!! Ingrédients: 4 à 5 nectarines 125 g de farine 20 cl de lait 100 g de sucre 2 oeufs 20 g de beurre ( pour le moule) 1 sachet de sucre vanillé Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Ajouter le lait. Laver , couper...

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Tags: dessert, goûter, nectarine, gâteaux

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25 mai 2014

Riz mexicain

C'est un plat que ma petite maman nous faisait régulièrement quand on était petit ... J'adore...La casserole arrive sur la table soulagée de plusieurs cuillères que je mange à même le le plat !!! GAMELLOU QUAND TU NOUS TIENS ... Ingrédients pour 2 personnes:...

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Tags: riz, tomates, poivrons, chorizo

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5 mai 2014

Quiche sans pâte

Voilà une recette de quiche, hyper facile, que ma mère faisait quand on était petit ... la quiche sans pâte Tupperware® Ingrédients: 150g de lardons ( fumés ou natures) 4 oeufs 1/2 l de lait 100 g de farine 125 g de gruyère râpé 1 1/2 tranche de jambon...

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Tags: quiche, Tupperware®, entrée, tarte salée

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6 juillet 2021

Salade de pommes de terre et cervelas

Ingrédients pour 6 personnes: - 800g de pommes de terre nouvelles - 3/4 d'un cervelas - 1/2 oignon rouge - 10 cornichons - sel et poivre - 3 càs de vin blanc sec - 1 bonne càs de moutarde - 2 càs de vinaigre - 6 càs d'huile de colza - Du persil Faire...

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Tags: pommes de terre, oignons, cervelas, cornichons

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15 janvier 2023

Soupe carottes patate douce

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 belle patate douce (300g env) - 500 g de carottes (ici congelées) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 1l d'eau - 2 grosses càs de crème épaisse - 1 càs de curry - 1 paquet de lardons - Du piment...

Posté par Gamellougamelle à 10:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrées, soupe, carottes, patate douce

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14 février 2018

Les cookies de Nolwenn (faits par Déva!!)

Ingrédients pour une 20aine de cookies: - 250 g de farine- 1 pincée de sel- 1 càc de levure chimique- 100 g de sucre roux- 100 g de sucre en poudre- 100 g de pépites de chocolat (le chocolat à dessert dégommé au marteau fonctionne aussi !!!)- 50 g de...

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Tags: chocolat, cookies, goûter, les recettes de Nolwenn et Déva

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19 juin 2015

Clafoutis

Ingrédients: - 400 g de cerises - 2 oeufs - 100 g de sucre - 200 ml de lait - 125 g de farine tamisée - 1 sachet de sucre vanillé - Du beurre pour le moule Blanchir les oeufs et le sucre. Ajouter le lait. Ajouter la farine. Mettre les cerises dans un...

Posté par Gamellougamelle à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, clafoutis, cerises

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