Articles populaires – Gamellougamelle ...

26 octobre 2015

Velouté aux champignons de Paris

Ingrédients pour 4 personnes: - 500 g de champignons de Paris frais - 4 petites pommes de terre - 1 oignon - 1/2 bouillon de poule - 1 càs de moutarde - 1/2 brique de crème liquide - 1 l d'eau - 125g de lardons - Du sel et du poivre - 2 càs d'huile Émincer...

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Tags: entrée, champignons, soupe, lardons

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23 décembre 2014

Flan à la noix de coco

Ingrédients: - 3 oeufs - une boite de lait concentré sucré - du lait entier - 80 g de noix de coco râpée Dans un saladier, fouetter les oeufs et le lait concentré. (attention, il faut garder la boite du lait, elle va nous servir de mesure pour le lait...

Posté par Gamellougamelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, goûter, noix de coco, Flan

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16 juin 2015

Encore un sac !!

Voilà un sac que je ne pouvais pas vous montrer avant la fête des mères puisqu'il s'agit de celui que j'ai cousu avec amour pour ma petite mère <3 Elle a été , pour vous dire, très déçue en ouvrant le paquet car elle a cru que je l'avais acheté !!!! mais...

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Tags: Sac, talents cachés, Besace, fête des mères

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21 décembre 2015

Qu'il est Minion !!!

Je suis absente... très absente même... je n'ai pas le <3 à ça en ce moment ... J'ai quand pris le temps de faire un gâteau pour les 13 ans de ma princesse... J'ai untilisé ce tuto pour la déco. Il est petit puisqu'il ne mesure que 17 cm de haut. Il m'a...

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Tags: chocolat, goûter, gâteaux, anniversaire

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2 novembre 2014

Choux farcis

Ingrédients pour 3 ou 4 personnes: - 1 chou - 500 g de farce à légumes (j'ai acheté la mienne toute prête, elle contient 70% de viande de porc hachée, 15% de viande de veau hachée, 15% de viande de boeuf hachée, du sel du poivre et du persil ciselé) -...

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Tags: pommes de terre, petits plats, chou, farce

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31 octobre 2014

Pogne de Romans

Une belle brioche à déguster pour le petit déjeuner... le café ... le goûter ... enfin tout le temps quoi !!! Attention c'est une recette à commencer la veille car il faut une nuit de repos à la pâte, donc il va falloir un peu de patience. Ingrédients...

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Tags: Brioche, goûter, gâteaux, Pogne

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25 juillet 2014

Oeufs en gelée (aspics)

Ingrédients pour 8 aspics: 1 sachet de gelée au madère 4 oeufs durs 4 gros cornichons 4 tranches de saucisson 1 1/2 tranche de jambon blanc Variante, vous pouvez garnir vos aspics avec du thon, du surimi, de la macédoine, des restes de poulet.... Préparer...

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Tags: oeufs, jambon, gelée, saucisson

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24 juin 2014

Tatin d'échalotes

Ingrédients pour 2 personnes: Une pâte brisée Une dizaine d'échalotes 3 càc d'huile d'olive 3 càc de sucre 15g de beurre 3 càc de vinaigre balsamique Du thym Du sel et du poivre Eplucher, couper les grosses échalotes en 2 et les faire revenir dans l'huile...

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Tags: entrée, tarte salée, tatin, échalote

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3 avril 2015

Boudoirs

Week end de Pâques et repas en famille obligent, je vais faire un dessert... Une charlotte aux framboises, et qui dit "charlotte" , dit "boudoirs". Ce n'est vraiment difficile, il suffit de bien suivre la recette... Je la dédie à Gwénaele !!! Ingrédients...

Posté par Gamellougamelle à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteaux, Boudoirs, charlotte

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21 novembre 2014

Congolais

Ingrédients pour une 10aine de congolais: - 65g de blancs d'oeuf (ça fait 2 en fait !!) - 160g de sucre semoule - 130g de noix de coco Alors il y a la façon "simple" et la façon "j"aime bien me faire chier" !! Donc pourquoi faire simple quand on peut...

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Tags: biscuits, congolais, noix de coco

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27 octobre 2014

Roulés au fromage

En entrée ou accompagnés d'une bonne salade ... C'est vraiment s'embêter mais j'aime pouvoir dire "c'est moi qui les ai fait" !!! Ingrédients pour 4 roulés: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 bonnes poignées de gruyère râpé - De la béchamel épaisse (60g...

Posté par Gamellougamelle à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: autres entrées, fromage, gruyère, roulé

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19 avril 2014

Sorbet aux fraises

La saison des fraises commence et comme le soleil fait de belles apparitions, il m'est venu une envie de sorbet aux fraises... Alors moi , j'ai une sorbetière toute simple, achetée 20e chez Lidl. Il faut donc que je mette le bac au congélateur 24h à l'avance....

Posté par Gamellougamelle à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, dessert, fraises, sorbet

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7 avril 2021

Crèmes chocolat façon "Danette"

Ingrédients pour 5 pots: - 1/2l de lait entier - 60g de sucre semoule - 20g de chocolat amer type VanHouten - 30g de maïzena - 120ml de crème liquide Dans une casserole mélanger le lait, le sucre, le chocolat et la maïzena. Faire chauffer sans cesser...

Posté par Gamellougamelle à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, crème

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23 avril 2014

Potatoes

Ingrédients pour 4 personnes: Une dizaine de petites pommes de terres 1 1/2 càc de paprika 1 càc de cumin 1 càc d'herbes de provence ( oui j'en colle partout !!!) 1 gousse d'ail hachée 1 càc de persil haché 2 càs de farine 4 càs d'huile d'olive Du sel...

Posté par Gamellougamelle à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: accompagnement, pommes de terre, potatoes

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13 mai 2014

Base de glaces

Voilà la recette de "crème anglaise" (qui n'en est pas vraiment une car je suis flemmarde et ajoute de la maïzena... Sacrilège diront certains !!! ) Cette recette sert de base à mes crèmes glacées. Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 300 ml de lait entier 150...

Posté par Gamellougamelle à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, base de glace, crème anglaise

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20 avril 2014

Pain magique

Rendons à César ce qui appartient à César ... Voilà une recette de pain vraiment MAGIQUE et le tout dû à Rose.... Pour commencer il vous faudra: 375 g de farine 300 ml d'eau tiède 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 1 càc bombée de sel Tout d'abord,...

Posté par Gamellougamelle à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pains, magique, rapide

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10 avril 2021

Tarte aux pommes

Ingrédients: - Une pâte brisée (j'ai fait la flemmarde, je l'ai achetée toute faite) - 3 à 4 pommes selon leur taille - 200g de compote de pommes - Quelques morceaux de beurre - 2 càs de sucre roux - De la confiture d'abricots Préchauffer le four à 200°....

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Tags: dessert, tarte, pommes

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24 février 2019

Gaufres liègeoises

Ingrédients pour beaucoup de gaufres (18) !!! (la prochaine fois je ne ferais que la 1/2 des proportions) - 390g de farine (un peu plus si la pâte est trop collante) - 120g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée...

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Tags: dessert, goûter, gaufres

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28 avril 2015

Zopf (brioche suisse)

Ingrédients: - 450 g de farine - 1 oeuf + un jaune pour la dorure - 50 g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 75 g de beurre mou - 165 g de lait - 1 bonne pincée de sel Fidèle à mon habitude ,...

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Tags: Brioche, goûter, Zopf

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20 février 2016

Crevettes sauce piquante

Comme vous avez pu le remarquer, je suis dans ma période "asiatique"... J'ai toujours adoré et ma petite maman nous a souvent cuisiné de bons petits plats du genre ...c'est un peu ma madeleine de Proust !!! La recette originale est tirée de chaine " Le...

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Tags: Crevettes, asiatique, piquante

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27 septembre 2014

Beignets fourrés

Oui je sais , je suis un peu à la bourre pour publier mes recettes puisque ce sont des beignets que j'ai réaliser cet été ... mais bon , mieux vaut tard que jamais!!! Ingrédients pour une 10 aine de beignets: - 250 g de farine - 1 sachet de levure déshydratée...

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Tags: Brioche, beignet, compote

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16 mai 2014

Brioche rolls aux fraises (Défi Boulange)

Encore une super recette du Défi Boulange . Vous trouverez la recette originale ici. Ingrédients pour la confiture maison: 350 g de fraises 300 g de sucre spécial confiture Cuire les fraises coupées en morceaux grossiers dans le sucre jusqu'à la bonne...

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Tags: fraises, Brioche, défi boulange

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21 mai 2014

Ailes de poulet marinées à la "texane"

Ingrédients (pour 2 pers): 6 ailes de poulet 1/2 oignon ciselé 1 gousse d'ail hachée 2 càs de miel 2 càs d'huile d'olive 1 càs de concentré de tomates 1 càs de vinaigre balsamique du tabasco du sel et du poivre Dans un bol mélanger tous les ingrédients...

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Tags: marinade, viandes, poulet

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3 juin 2014

Gratin de pâtes façon Cyril Lignac

Ce gratin est une tuerie... Ingrédients pour 2 personnes: Des coquillettes cuites 20 g de beurre 20 g de farine 20 cl de crème liquide 15 cl de lait 1 jaune d'oeuf 1 à 2 tranches de jambon 50 g de gruyère râpé Du sel et du poivre Préparer une "béchamel"...

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Tags: petits plats, gratin, pâtes

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28 mai 2014

Crevettes marinées

Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crevettes décortiquées 2 càc de thym 1 gros oignon émincé 2 càs de vinaigre balsamique 1 càs de curry en poudre 4 càs d'huile d'olive Du sel et du poivre Dans un saladier mélanger l'huile,, l'oignon, le curry, le...

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Tags: marinade, entrées, Crevettes

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