Articles populaires – Gamellougamelle ...

25 mars 2026

Soupe à l'ail des ours

Ingrédients: - 300g d'ail des ours - 2 oignons - 3 belles pommes de terre - 2 bouillons de volaille (ou de légumes) - 2l d'eau - 1 càs d'huile - Sel et poivre Dans une casserole, faire revenir avec l'huile les oignons ciselées. Quand ils sont translucides,...

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21 juin 2025

Pickles

Ingrédients : - 3 oignons rouges - 1/3 de concombre - 100g de sucre - 200g de vinaigre - 300g d’eau Couper les oignons et le concombre très finement. Les verser dans un bocal en tassant. Porter à ébullition l’eau, le vinaigre et le sucre. Verser dans...

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1 septembre 2024

Smoothie aux fruits rouges

Ingrédients pour 2 verres: - 100g de pommes ou de bananes - 200g de fruits rouges ( ici congelés) - 200ml de jus de fruits (ici jus de pommes mais hier on avait mis du jus d’orange) Verser tous les ingrédients dans le blender. Bien mixer pendant quelques...

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11 août 2014

Ratatouille en conserve

C'est la pleine saison pour se régaler avec une bonne ratatouille, mais qu'en sera-t-il cet hiver ??? Pas de soucis, il suffit de préparer des conserves pour en manger toute l'année. 1 kg d'aubergines 1,2 kg de courgettes 1 kg de tomates 2 gros oignons...

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Tags: accompagnement, tomates, poivrons, aubergines, oignons, conserves, courgettes, légumes, ratatouille

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8 août 2014

Variante, ça change des cornichons !!

1- Blanchir des légumes (ici carottes, choux fleur, poivrons, tomates cerises, céleri branche, champignons de Paris) séparement dans une casserole d'eau bouillante salée pdt 3mn. Les refroidir directement dans un saladier rempli d'eau fraiche. 2-Remplir...

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Tags: Apéritifs, poivrons, champignons, carottes, chou fleur, céleri branche, tomates cerises, variante

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24 septembre 2014

Gâteau ballerines

Ma petite cousine m'a demandé de lui faire son gâteau d'anniversaire sur le thème de la danse classique. J'ai donc fouiné avec l'aide de Mr Google pour trouver des idées (y'en a une tonne ici) et je me suis donc largement inspirée de ce tuto de Cute Sweet...

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Tags: fraises, crème glacée, gâteaux, Crisco, anniversaire, ballerines, pâte à sucre

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25 août 2015

Tartare de saumon... à ma façon

Mon frére a une super bonne recette de tartare de saumon mais il a beau me la donner et redonner je ne sais jamais ce que j'en ai fait alors j'ai décidé de faire la mienne !!!! Les vacances m'ont aussi bien aidé car j'ai mangé un tartare sur le bord de...

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Tags: tomates, entrée, poivrons, oignons, poisson, saumon, tartare

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16 mars 2016

Osso bucco

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 tranches de jarrets de veau (ou de dinde)- 1 oignon- 1 échalote - 2 carottes- 1 branche de céleri- 1 càs de concentré de tomates- 1 petite boîte de tomates concassées - 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni- Du persil- 20cl...

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Tags: tomates, dinde, carottes, facile, osso bucco, veau

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26 juillet 2015

Terrine de campagne

Ingrédients pour 5 bocaux (type Le Parfait 350 familia wiss) - 500g de gorge de porc - 500g de poitrine de porc fraîche découennée - 500g de foie de porc (bien dénervé) - 2 belles échalotes - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil - 10g de sel par livre...

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Tags: Apéritifs, entrées, autres entrées, porc, pâté, terrine

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14 juin 2015

Brioches salées fourées

Ingrédients pour une 15aine de buns fourrés: - 105g de lait - 1 càc d'huile d'olive - 1/4 càc de sel - 250g de farine - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 50g de beurre - Une pincée de poivre - Graines de sésame (facultatif) Pour la garniture:...

Posté par Gamellougamelle à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche, Apéritifs, entrées, jambon, gruyère, salé

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15 avril 2015

Pissaladière

Il fait beau , chaud, on peut même manger dehors alors pour se faire croire que c'est l'été quoi de mieux qu'une bonne pissaladière ??? Ingrédients: Pour la pâte: (J'ai en réalité fait le double de la recette pour utiliser la totalité de ma levure de...

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Tags: tarte salée, entrées, oignons, anchois, olives, pâte à pizza

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7 juillet 2014

Gaspacho

Il faut chaud et on ne va pas s'en plaindre... alors rien de tel qu'un gaspacho bien glacé pour se rafraichir... Ingrédients pour 4 personnes: 4 tomates pelées et épépinées 1/2 concombres en petits dés 1 poivrons en dés également 1/2 oignon émincé De...

Posté par Gamellougamelle à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, poivrons, concombre, gaspacho, oignons

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10 juillet 2014

Sorbet aux nectarines

Par cette chaleur , ça va faire du bien !!! Ingrédients 7 nectarines bien mures ( pesées avant épluchage, environ 750 g) 210 g d'eau 210 g sucre Le jus d'un citron Commencer par faire le sirop avec le sucre et l'eau. Laisser refroidir. Pendant ce temps...

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Tags: Glace, dessert, sorbet, goûter, nectarine

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19 mai 2014

Taboulé

Les beaux jours... un pique nique ... un barbecue ... un taboulé ... Ingrédients pour 4 personnes: 3 tomates 1 concombre 1 oignon 200 ml de semoule 4 càs de jus de citron 4 càs d'huile d'olive Du sel et du poivre Du persil et de la ciboulette hachés (...

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Tags: tomates, concombre, entrées, salade, taboulé

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14 octobre 2014

Chaussons aux pommes

On m'a donné des pommes ... des reines du Canada je crois... alors je me suis mise à faire des chaussons pour le goûter. Ingrédients pour 4 chaussons: - un rouleau de pâte feuilletée - 2 grosses pommes ( disons que les miennes étaient vraiment grosses)...

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Tags: dessert, goûter, viennoiseries, chaussons, pommes

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20 octobre 2019

Soupe épicée poulet pois chiches

Ingrédients pour 4 personnes: - 2 escalopes de poulet en morceaux - 1 oignon émincé - 1 tomate émondée - 2 gousses d'ail hachées - 1 càc de cumin - le jus d'un ctron - 1 cube de bouillon de poule - 400g de pois chiches - 1 feuille de laurier - 1l d'eau...

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Tags: tomates, pâtes, soupe, ail, pois chiches

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12 juin 2014

Salade épicée aux aubergines

Ingrédients: 2 petites aubergines 1/2 concombre en fines tranches 2 tomates bien mûres 5 càs d'huile d'olive 50 ml de vinaigre de vin 1 càs de jus de citron 1/2 càc de cumin moulue 2 gousses d'ail écrasées 1/2 càc de coriandre Couper les aubergines en...

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Tags: tomates, concombre, entrées, salade, aubergines

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20 mars 2016

Poisson à la bordelaise

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 beaux filets de poisson(ici du cabillaud)- 3 échalotes hachées- 2 gousses d'ail hachées- 50 g de chapelure - 10 cl de vin blanc- Un bouquet de persil - Le jus d'1/2 citron- 2 càs de noisettes en poudre (facultattif)-...

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Tags: oignons, poisson, bordelaise, facile, ail

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13 février 2016

Boeuf sauté aux oignons

Ingrédients pour 2 personnes: - 200 g de boeuf émincé très fin - 2 à 3 càs de sauce soja - 1 càc de maïzena - 1 càc d'huile de sésame + pour la cuisson - 1 gros oignons en lamelles - 50 g (cru) de vermicelles transparents Préparer la marinade en mélangeant...

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Tags: oignons, asiatique, soja, vermicelles transparents, boeuf

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20 octobre 2014

Les macarons de Déva

Ma fille aime cuisiner avec moi (mais je suis rarement bien disposée à la laisser faire !!!) mais pour une fois , nous avons fait de bons macarons. Ingrédients pour une 40 aine de macarons: - 130 g de poudre d'amandes ( en réalité il en faut plus car...

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Tags: gâteaux, Nutella, macarons, amandes, les recettes de Nolwenn et Déva

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7 juin 2014

Tortilla au chorizo

Ingrédients: 4 pommes de terre 5 oeufs 1/2 chorizo fort ( à vous de voir !!!) 1 petit oignon émincé Du persil déshydraté ( j'en ai toujours mais le frais est idéal ) Du sel et du poivre De l'huile d'olive Peler et couper les PdeT en fines rondelles. Ajouter...

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Tags: pommes de terre, Apéritifs, oeufs, chorizo, tortilla

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14 juillet 2015

Fondant au chocolat

Ingrédients (pour 6/8 pers): - 200g de chocolat à dessert - 200g de beurre - 200g de sucre - 70 g de farine - 5 oeufs Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre petit à petit. Ajouter les jaunes et fouetter énergiquement. Ajouter le sucre. La farine...

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Tags: chocolat, gâteaux, les recettes de Nolwenn et Déva, Déva, fondant

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6 novembre 2014

Gâteau au chocolat et ... aux pommes de terre

Ingrédients: - 200 g de PdeT (pesées pelées) - 100 g de beurre très très mou - 120 g de sucre - 4 oeufs - 100 g d'amandes en poudre - 150 g de chocolat à dessert Cuire les PdeT à l'eau. Les passer au presse purée. Fouetter le beurre avec le sucre . Ajouter...

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Tags: pommes de terre, chocolat, goûter, gâteaux, amandes

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14 février 2018

Cervelle de canuts

La cervelle de canuts, comme son nom de l'indique pas, n'est pas de la cervelle.C'est une spécialité fromagère lyonnaise!! Ingrédients pour 8 personnes: - 1 pot d'1 kg de faisselle- 45 g de crème épaisse- 2 échalotes ciselées- 2 gousses d'ail hâchées-...

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Tags: Apéritifs, oignons, herbes, ail, faisselle

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1 juillet 2015

Verrines de lentilles

Ingrédients pour 2 pers: - 1 boite de lentilles (taille moyenne) - 2 càs de fromage blanc - 1 bonne càc de moutarde - 1 càc de vinaigre - 1 petite gousse d'ail hachée - 2 kiri (ou vache qui rit ou carré frais...) - 1/2 oeuf dur - 2 tranches de chorizo...

Posté par Gamellougamelle à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, entrées, chorizo, lentilles, verrines

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