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27 juin 2014

Feuilleté roulé

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon 2 càs de crème épaisse 1/2 oignon ciselé Du gruyère râpé Des herbes de provence Du poivre Un jaune d'oeuf pour la dorure 1. Sur les 2/3 d'une pâte feuilletée, étaler de la crème épaisse, poivre,...

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Tags: entrées, pâte feuilletée

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24 juin 2014

Tatin d'échalotes

Ingrédients pour 2 personnes: Une pâte brisée Une dizaine d'échalotes 3 càc d'huile d'olive 3 càc de sucre 15g de beurre 3 càc de vinaigre balsamique Du thym Du sel et du poivre Eplucher, couper les grosses échalotes en 2 et les faire revenir dans l'huile...

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Tags: entrée, tarte salée, tatin, échalote

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20 juin 2014

Oeufs à la Toupinel

Ingrédients (pour chaque PdeT ): Une belle pomme de terre ( à chair farineuse) 1 oeuf 1càs de crème épaisse 1 càs de gruyère râpé Une noisette de beurre Du sel, du poivre Un peu de ciboulette ciselée Éplucher (ou pas) les PdeT. Mon mari les préfère épluchées,...

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Tags: pommes de terre, oeufs, Oeufs à la Toupinel

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16 juin 2014

Cuisse de dinde à l'harissa

Ingrédients: 1 cuisse de dinde 2 càc de sel 4 càc d'harissa 6 càs d'huile Cette marinade est idéal pour le barbecue. Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Badigeonner la cuisse avec la sauce., laisser mariner 1/2h (ou pas !!!) Enfourner dans un...

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Tags: marinade, dinde, harissa

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12 juin 2014

Salade épicée aux aubergines

Ingrédients: 2 petites aubergines 1/2 concombre en fines tranches 2 tomates bien mûres 5 càs d'huile d'olive 50 ml de vinaigre de vin 1 càs de jus de citron 1/2 càc de cumin moulue 2 gousses d'ail écrasées 1/2 càc de coriandre Couper les aubergines en...

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Tags: tomates, concombre, entrées, salade, aubergines

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10 juin 2014

Clafoutis aux nectarines

Un clafoutis qui change !!! Ingrédients: 4 à 5 nectarines 125 g de farine 20 cl de lait 100 g de sucre 2 oeufs 20 g de beurre ( pour le moule) 1 sachet de sucre vanillé Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Ajouter le lait. Laver , couper...

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Tags: dessert, goûter, nectarine, gâteaux

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7 juin 2014

Tortilla au chorizo

Ingrédients: 4 pommes de terre 5 oeufs 1/2 chorizo fort ( à vous de voir !!!) 1 petit oignon émincé Du persil déshydraté ( j'en ai toujours mais le frais est idéal ) Du sel et du poivre De l'huile d'olive Peler et couper les PdeT en fines rondelles. Ajouter...

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Tags: pommes de terre, Apéritifs, oeufs, chorizo, tortilla

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3 juin 2014

Gratin de pâtes façon Cyril Lignac

Ce gratin est une tuerie... Ingrédients pour 2 personnes: Des coquillettes cuites 20 g de beurre 20 g de farine 20 cl de crème liquide 15 cl de lait 1 jaune d'oeuf 1 à 2 tranches de jambon 50 g de gruyère râpé Du sel et du poivre Préparer une "béchamel"...

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Tags: petits plats, gratin, pâtes

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31 mai 2014

Pains au chocolat

Ingrédients pour 6 pains au chocolat: 250 g de farine 5 g de levure de boulanger déshydratée (mes sachet font 8 g, j'ai fait une petite pizza avec le reste) 5 g de sel 25 g de sucre 75 ml de lait tiède 75 ml d'eau froide 25 g de beurre mou 125 g de beurre...

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Tags: goûter, pains au chocolat, viennoiseries

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28 mai 2014

Crevettes marinées

Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crevettes décortiquées 2 càc de thym 1 gros oignon émincé 2 càs de vinaigre balsamique 1 càs de curry en poudre 4 càs d'huile d'olive Du sel et du poivre Dans un saladier mélanger l'huile,, l'oignon, le curry, le...

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Tags: marinade, entrées, Crevettes

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