Ingrédients pour 5 bocaux (type Le Parfait 350 familia wiss) - 500g de gorge de porc - 500g de poitrine de porc fraîche découennée - 500g de foie de porc (bien dénervé) - 2 belles échalotes - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil - 10g de sel par livre...

En entrée ou accompagnés d'une bonne salade ... C'est vraiment s'embêter mais j'aime pouvoir dire "c'est moi qui les ai fait" !!! Ingrédients pour 4 roulés: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 bonnes poignées de gruyère râpé - De la béchamel épaisse (60g...