entrees - Gamellougamelle ...

15 janvier 2023

Soupe carottes patate douce

Ingrédients pour 4 personnes: - 1 belle patate douce (300g env) - 500 g de carottes (ici congelées) - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de bouillon de volaille - 1l d'eau - 2 grosses càs de crème épaisse - 1 càs de curry - 1 paquet de lardons - Du piment...

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Tags: entrées, soupe, carottes, patate douce

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27 mars 2020

Samossas à la féta

Ingrédients pour une dizaine de samossas: - 200g de feta - Un bouquet de persil ( ici une poignée de persil congelé ! ) - Une petite gousse d'ail hachée - 5 feuilles de brick - Du poivre - De l'huile pour frire

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Tags: entrées, féta, samossa

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3 mai 2016

Tzatziki

Ingrédients:- 1 concombre- 2 yaourts grecs- 2 gousses d'ail- Sel, poivre- De l'huile d'olive- Quelques feuilles de menthe

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Tags: concombre, entrées, facile, yaourt

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11 février 2016

Champignons à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de champignons de Paris- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 citron- 1 càc de graines de coriandre- 10 cl d,huile d'olive- 3 càs de concentré de tomates- 15 cl de vin blanc- 1 bouquet garni- 2 morceaux de sucre- Du sel et...

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Tags: tomates, entrées, oignons, champignons

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26 juillet 2015

Terrine de campagne

Ingrédients pour 5 bocaux (type Le Parfait 350 familia wiss) - 500g de gorge de porc - 500g de poitrine de porc fraîche découennée - 500g de foie de porc (bien dénervé) - 2 belles échalotes - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil - 10g de sel par livre...

Posté par Gamellougamelle à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritifs, entrées, autres entrées, porc, pâté, terrine

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1 juillet 2015

Verrines de lentilles

Ingrédients pour 2 pers: - 1 boite de lentilles (taille moyenne) - 2 càs de fromage blanc - 1 bonne càc de moutarde - 1 càc de vinaigre - 1 petite gousse d'ail hachée - 2 kiri (ou vache qui rit ou carré frais...) - 1/2 oeuf dur - 2 tranches de chorizo...

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Tags: oeufs, entrées, chorizo, lentilles, verrines

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14 juin 2015

Brioches salées fourées

Ingrédients pour une 15aine de buns fourrés: - 105g de lait - 1 càc d'huile d'olive - 1/4 càc de sel - 250g de farine - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - 50g de beurre - Une pincée de poivre - Graines de sésame (facultatif) Pour la garniture:...

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Tags: Brioche, Apéritifs, entrées, jambon, gruyère, salé

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15 avril 2015

Pissaladière

Il fait beau , chaud, on peut même manger dehors alors pour se faire croire que c'est l'été quoi de mieux qu'une bonne pissaladière ??? Ingrédients: Pour la pâte: (J'ai en réalité fait le double de la recette pour utiliser la totalité de ma levure de...

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Tags: tarte salée, entrées, oignons, anchois, olives, pâte à pizza

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12 janvier 2015

Tatin d'endives au Chavignol

Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 4 à 5 endives - 2 crottins de Chavignol - 50 g de beurre - 1 càs de sucre - Des herbes de Provence - Du sel et du poivre Préchauffer le four à 200° Faire revenir dans la moitié du beurre les endives coupées...

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Tags: tarte salée, entrées, tatin, chèvre, endives

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27 juin 2014

Feuilleté roulé

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon 2 càs de crème épaisse 1/2 oignon ciselé Du gruyère râpé Des herbes de provence Du poivre Un jaune d'oeuf pour la dorure 1. Sur les 2/3 d'une pâte feuilletée, étaler de la crème épaisse, poivre,...

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Tags: entrées, pâte feuilletée

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