Gamellougamelle ...

1 mars 2019

Tartare de truite

Ingrédients pour 2 personnes: - 300g de pavé de truite - 1/2 oignon - 1 càs de sauce soja - 3 càs de jus de citron - 1/2 càc de piment de Cayenne - Une petite gousse d'ail hâchée - Une pincée de thym - Du sel et du poivre - Du persil hâché

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Tags: poisson, truite, tartare

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3 mai 2016

Tzatziki

Ingrédients:- 1 concombre- 2 yaourts grecs- 2 gousses d'ail- Sel, poivre- De l'huile d'olive- Quelques feuilles de menthe

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Tags: concombre, entrées, facile, yaourt

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11 février 2016

Champignons à la grecque

Ingrédients pour 4 personnes: - 500g de champignons de Paris- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 citron- 1 càc de graines de coriandre- 10 cl d,huile d'olive- 3 càs de concentré de tomates- 15 cl de vin blanc- 1 bouquet garni- 2 morceaux de sucre- Du sel et...

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Tags: tomates, entrées, oignons, champignons

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19 janvier 2016

Beignets de crevettes

Une petite recette quand même...

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Tags: Crevettes, beignet

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26 juillet 2015

Terrine de campagne

Ingrédients pour 5 bocaux (type Le Parfait 350 familia wiss) - 500g de gorge de porc - 500g de poitrine de porc fraîche découennée - 500g de foie de porc (bien dénervé) - 2 belles échalotes - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de persil - 10g de sel par livre...

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Tags: Apéritifs, entrées, autres entrées, porc, pâté, terrine

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1 juillet 2015

Verrines de lentilles

Ingrédients pour 2 pers: - 1 boite de lentilles (taille moyenne) - 2 càs de fromage blanc - 1 bonne càc de moutarde - 1 càc de vinaigre - 1 petite gousse d'ail hachée - 2 kiri (ou vache qui rit ou carré frais...) - 1/2 oeuf dur - 2 tranches de chorizo...

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Tags: oeufs, entrées, chorizo, lentilles, verrines

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27 octobre 2014

Roulés au fromage

En entrée ou accompagnés d'une bonne salade ... C'est vraiment s'embêter mais j'aime pouvoir dire "c'est moi qui les ai fait" !!! Ingrédients pour 4 roulés: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 bonnes poignées de gruyère râpé - De la béchamel épaisse (60g...

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Tags: autres entrées, fromage, gruyère, roulé

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25 juillet 2014

Oeufs en gelée (aspics)

Ingrédients pour 8 aspics: 1 sachet de gelée au madère 4 oeufs durs 4 gros cornichons 4 tranches de saucisson 1 1/2 tranche de jambon blanc Variante, vous pouvez garnir vos aspics avec du thon, du surimi, de la macédoine, des restes de poulet.... Préparer...

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Tags: oeufs, jambon, gelée, saucisson

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27 juin 2014

Feuilleté roulé

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon 2 càs de crème épaisse 1/2 oignon ciselé Du gruyère râpé Des herbes de provence Du poivre Un jaune d'oeuf pour la dorure 1. Sur les 2/3 d'une pâte feuilletée, étaler de la crème épaisse, poivre,...

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Tags: entrées, pâte feuilletée

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28 mai 2014

Crevettes marinées

Ingrédients pour 4 personnes: 500 g de crevettes décortiquées 2 càc de thym 1 gros oignon émincé 2 càs de vinaigre balsamique 1 càs de curry en poudre 4 càs d'huile d'olive Du sel et du poivre Dans un saladier mélanger l'huile,, l'oignon, le curry, le...

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Tags: marinade, entrées, Crevettes

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