Ingrédients pour 2 personnes:- 1 aubergine - 1 oignon émincé- 1 gousse d'ail hachée- 1 petite boite de tomates concassées- 8 anchois à l'huile- 2 oeufs- De la mozzarella râpée- De l'huile d'olive- Du sel et du poivre

C'est la pleine saison pour se régaler avec une bonne ratatouille, mais qu'en sera-t-il cet hiver ??? Pas de soucis, il suffit de préparer des conserves pour en manger toute l'année. 1 kg d'aubergines 1,2 kg de courgettes 1 kg de tomates 2 gros oignons...

Ingrédients: 2 petites aubergines 1/2 concombre en fines tranches 2 tomates bien mûres 5 càs d'huile d'olive 50 ml de vinaigre de vin 1 càs de jus de citron 1/2 càc de cumin moulue 2 gousses d'ail écrasées 1/2 càc de coriandre Couper les aubergines en...