La cervelle de canuts, comme son nom de l'indique pas, n'est pas de la cervelle.C'est une spécialité fromagère lyonnaise!! Ingrédients pour 8 personnes: - 1 pot d'1 kg de faisselle- 45 g de crème épaisse- 2 échalotes ciselées- 2 gousses d'ail hâchées-...

Ingrédients par personne: - une belle truite - 2 càs de persil ciselé - 1 càc d'herbes de provence - 1 càc de ciboulette ciselée - 1 gousse d'ail hachée - du sel et du poivre - de la farine Mélanger tous les aromates, le sel et le poivre dans un bol....