Boeuf sauté aux oignons

Ingrédients pour 2 personnes:

- 200 g de boeuf émincé très fin

- 2 à 3 càs de sauce soja

- 1 càc de maïzena

- 1 càc d'huile de sésame + pour la cuisson

- 1 gros oignons en lamelles

- 50 g (cru) de vermicelles transparents

Préparer la marinade en mélangeant à la viande: 1 càc de maïzena

1 càc d'huile de sésame

1 càs de sauce soja

Bien masser pour imprégner la viande. Laisser reposer 1/2h minimum.

Pendant ce temps couper l'oignon en fines lamelles.

Faire cuire les vermicelles.

Dans de l'huile bien chaude, faire frire la viande.

La retirer dès qu'elle est colorée.

A la place de la viande , mettre les oignons e les faire revenir 5 mn en remuant sans cesse.

Ajouter 2 càs de sauce soja.

Remettre la viande et cuire 2 mn en remuant.

Ajouter le poivre en grains concassé.

Déposer des vermicelles dans un bol et ajouter la viande .