Gamellougamelle ...

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14 mai 2014

Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

Ingrédients: Pour la pâte sablée: Pour la crème diplomate: 2 jaunes d'oeufs 400 ml de lait 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 250 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 50 g de maïzena 1 pincée de sel 15 cl de crème liquide très froide De l'extrait...

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Tags: dessert, fraises, crème diplomate, tarte

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13 mai 2014

Crème glacée au chocolat

Crème glacée au chocolat

Ingrédients: Crème anglaise ( recette de base ici ) 300 ml de crème liquide 80 g de chocolat en poudre amer (genre Van Houten) 50 g de sucre en poudre Mélanger la crème liquide , le cacao et le sucre.. Faire chauffer sans cesser de remuer pour bien amalgamer...

Posté par Gamellougamelle à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, chocolat, crème glacée, base de glace, crème anglaise

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13 mai 2014

Base de glaces

Voilà la recette de "crème anglaise" (qui n'en est pas vraiment une car je suis flemmarde et ajoute de la maïzena... Sacrilège diront certains !!! ) Cette recette sert de base à mes crèmes glacées. Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 300 ml de lait entier 150...

Posté par Gamellougamelle à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, base de glace, crème anglaise

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9 mai 2014

Quenelles sauce financière

Quenelles sauce financière

Des quenelles sauce financière, c'est le truc que je ne mange qu'en boite... La recette maison est vraiment un délice ... Ingrédients pour environ 8 à 10 quenelles: 8 à 10 quenelles natures (toutes prêtes ou faites maison) 50 g de beurre 40 g de farine...

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Tags: petits plats, quenelles, sauce financière

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5 mai 2014

Quiche sans pâte

Quiche sans pâte

Voilà une recette de quiche, hyper facile, que ma mère faisait quand on était petit ... la quiche sans pâte Tupperware® Ingrédients: 150g de lardons ( fumés ou natures) 4 oeufs 1/2 l de lait 100 g de farine 125 g de gruyère râpé 1 1/2 tranche de jambon...

Posté par Gamellougamelle à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, Tupperware®, entrée, tarte salée

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1 mai 2014

Poivrons marinés

Poivrons marinés

Une recette de poivrons marinés pour servir à l'apéritif... pas moins gras que les chips mais ça change un peu !!! Ingrédients (pour un petit bocal de 250 ml): 3 poivrons 1 gousse d'ail, Des herbes de provence ( oui encore !!) Une pincée de sel 1 càc...

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Tags: marinade, Apéritifs, poivrons

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