Gamellougamelle ...

14 octobre 2014

Chaussons aux pommes

On m'a donné des pommes ... des reines du Canada je crois... alors je me suis mise à faire des chaussons pour le goûter. Ingrédients pour 4 chaussons: - un rouleau de pâte feuilletée - 2 grosses pommes ( disons que les miennes étaient vraiment grosses)...

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Tags: dessert, goûter, viennoiseries, chaussons, pommes

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1 octobre 2014

Truite farcie aux herbes

Ingrédients par personne: - une belle truite - 2 càs de persil ciselé - 1 càc d'herbes de provence - 1 càc de ciboulette ciselée - 1 gousse d'ail hachée - du sel et du poivre - de la farine Mélanger tous les aromates, le sel et le poivre dans un bol....

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Tags: herbes, poisson, truite

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27 septembre 2014

Beignets fourrés

Oui je sais , je suis un peu à la bourre pour publier mes recettes puisque ce sont des beignets que j'ai réaliser cet été ... mais bon , mieux vaut tard que jamais!!! Ingrédients pour une 10 aine de beignets: - 250 g de farine - 1 sachet de levure déshydratée...

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Tags: Brioche, beignet, compote

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24 septembre 2014

Gâteau ballerines

Ma petite cousine m'a demandé de lui faire son gâteau d'anniversaire sur le thème de la danse classique. J'ai donc fouiné avec l'aide de Mr Google pour trouver des idées (y'en a une tonne ici) et je me suis donc largement inspirée de ce tuto de Cute Sweet...

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Tags: fraises, crème glacée, gâteaux, Crisco, anniversaire, ballerines, pâte à sucre

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11 août 2014

Ratatouille en conserve

C'est la pleine saison pour se régaler avec une bonne ratatouille, mais qu'en sera-t-il cet hiver ??? Pas de soucis, il suffit de préparer des conserves pour en manger toute l'année. 1 kg d'aubergines 1,2 kg de courgettes 1 kg de tomates 2 gros oignons...

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Tags: accompagnement, tomates, poivrons, aubergines, oignons, conserves, courgettes, légumes, ratatouille

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8 août 2014

Variante, ça change des cornichons !!

1- Blanchir des légumes (ici carottes, choux fleur, poivrons, tomates cerises, céleri branche, champignons de Paris) séparement dans une casserole d'eau bouillante salée pdt 3mn. Les refroidir directement dans un saladier rempli d'eau fraiche. 2-Remplir...

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Tags: Apéritifs, poivrons, champignons, carottes, chou fleur, céleri branche, tomates cerises, variante

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5 août 2014

Nems

Ingrédients (il me semble avoir fait + de 40 nems): 600g de poitrine de porc hachée (ou de poulet) 1 paquet de vermicelles transparents 50g de champignons noirs 1 petit oignon émincé Une petite boite de soja ( si vous trouvez que ça fait beaucoup en mettre...

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Tags: nems

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29 juillet 2014

Gaspacho betteraves concombre

Ingrédients pour 4 (moyennes) verrines: 2 betteraves 1/2 concombre 1/2 oignon émincé 100g de lardons frits 1 gousse d'ail 2 càs de vinaigre de noix ( ou autre) 2 càs de crème liquide De la ciboulette Du sel et du poivre Émincer les betteraves, le concombre...

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Tags: entrée, concombre, gaspacho, oignons, soupe

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25 juillet 2014

Oeufs en gelée (aspics)

Ingrédients pour 8 aspics: 1 sachet de gelée au madère 4 oeufs durs 4 gros cornichons 4 tranches de saucisson 1 1/2 tranche de jambon blanc Variante, vous pouvez garnir vos aspics avec du thon, du surimi, de la macédoine, des restes de poulet.... Préparer...

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Tags: oeufs, jambon, gelée, saucisson

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16 juillet 2014

Champignons farcis

Ingrédients pour 4 gros champignons de Paris: 4 gros champignons de Paris !! 1 navet 1/4 d'oignon ( il était gros) 2 càs de crème épaisse 1 càs de gruyère ou parmesan De l'huile d'olive Du sel et poivre Émincer l'oignon et le navet pelé en petits dés....

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Tags: accompagnement, champignons, navets

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