Gamellougamelle ...

14 février 2018

Clafoutis

Ingrédients: - 400g de cerises bien mûres- 125g de farine- 100g de sucre semoule- 2 oeufs- 200ml de lait entier- 20g de cassonade- 1 noix de beurre pour le moule

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Tags: dessert, clafoutis, cerises

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14 février 2018

Poulet Gaston Gérard

Ingrédients pour 4 personnes: - 4 blancs de poulet - 1 oignon ciselé - 15cl de vin blanc - 100g de crème épaisse - 100g de comté râpé - 40g de moutarde - 1 gousse d'ail hachée - 1 càc de paprika - Une feuille de laurier - De l'huile d'olive et du beurre...

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Tags: poulet, gruyère, sauce

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14 février 2018

Gâteau invisible aux pommes

Ingrédients: - 5 pommes - 2 œufs - 50g de sucre - 20g de beurre + pour le moule - 10cl de lait - Quelques gouttes d'extrait de vanille - 70g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - Du sucre glace

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Tags: gâteaux, pommes, facile

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20 novembre 2016

Ma sauce au poivre

- 1 échalote ciselée - 3 cl de cognac - 1 bonne càc de poivre vert en grains (préalablement concassé) - 5 cl de vin blanc sec... - 15 cl de fond de veau ( j'en n'avais pô, j'ai mis de bouillon"pot au feu" !!!) - 5 cl de crème liquide - 1 noix de beurre...

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Tags: accompagnement, crème glacée, facile, cognac, poivre, sauce

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7 juin 2016

Madeleines

Ingrédients pour une 12aine de madeleines: - 2 œufs- 80g de farine - 60g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 70g de beurre fondu- Une pointe de levure- 1 pincée de sel

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Tags: goûter, gâteaux, facile, Madeleine

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5 mai 2016

Aubergines farcies

Ingrédients pour 2 personnes:- 1 aubergine - 1 oignon émincé- 1 gousse d'ail hachée- 1 petite boite de tomates concassées- 8 anchois à l'huile- 2 oeufs- De la mozzarella râpée- De l'huile d'olive- Du sel et du poivre

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Tags: tomates, aubergines, oignons, œuf, mozzarella

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3 mai 2016

Tzatziki

Ingrédients:- 1 concombre- 2 yaourts grecs- 2 gousses d'ail- Sel, poivre- De l'huile d'olive- Quelques feuilles de menthe

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Tags: concombre, entrées, facile, yaourt

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1 mai 2016

Meringues

Ingrédients pour environ 15 meringues: - 1 blanc d'oeuf - son poids (celui du blanc) en sucre semoule - son poids en sucre glace

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Tags: dessert, sucre, œuf, meringue

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20 mars 2016

Périgourdin

Ingrédients:-150g de noix grossièrement hachées - 200g de sucre- 125g de farine- 1dl de lait- 1dl l'huile- 4 œufs - 1 sachet de levure- 3 càs de rhum (facultatif)- un peu de sucre glace Mélanger tous les ingrédients, verser dans un moule beurré et fariné.Enfourner...

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Tags: goûter, gâteaux, facile, noix

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20 mars 2016

Poisson à la bordelaise

Ingrédients pour 2 personnes: - 2 beaux filets de poisson(ici du cabillaud)- 3 échalotes hachées- 2 gousses d'ail hachées- 50 g de chapelure - 10 cl de vin blanc- Un bouquet de persil - Le jus d'1/2 citron- 2 càs de noisettes en poudre (facultattif)-...

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Tags: oignons, poisson, bordelaise, facile, ail

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