Articles populaires – Gamellougamelle ...

9 mai 2014

Quenelles sauce financière

Des quenelles sauce financière, c'est le truc que je ne mange qu'en boite... La recette maison est vraiment un délice ... Ingrédients pour environ 8 à 10 quenelles: 8 à 10 quenelles natures (toutes prêtes ou faites maison) 50 g de beurre 40 g de farine...

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Tags: petits plats, quenelles, sauce financière

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1 mai 2014

Poivrons marinés

Une recette de poivrons marinés pour servir à l'apéritif... pas moins gras que les chips mais ça change un peu !!! Ingrédients (pour un petit bocal de 250 ml): 3 poivrons 1 gousse d'ail, Des herbes de provence ( oui encore !!) Une pincée de sel 1 càc...

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Tags: marinade, Apéritifs, poivrons

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1 octobre 2014

Truite farcie aux herbes

Ingrédients par personne: - une belle truite - 2 càs de persil ciselé - 1 càc d'herbes de provence - 1 càc de ciboulette ciselée - 1 gousse d'ail hachée - du sel et du poivre - de la farine Mélanger tous les aromates, le sel et le poivre dans un bol....

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Tags: herbes, poisson, truite

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22 mai 2014

Pizza soleil

Ingrédients pour la pâte à pizza (notez qu'elle est petite Ø 25) 200 g de farine 5 g de sel 3 g de levure de boulanger déshydratée (mes sachets font 8g avec les 5 g restants j'ai fait des pains au chocolat) 100 ml d'eau tiède 10 ml d'huile d'olive Délayer...

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Tags: petits plats, entrées, pizza

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31 mai 2014

Pains au chocolat

Ingrédients pour 6 pains au chocolat: 250 g de farine 5 g de levure de boulanger déshydratée (mes sachet font 8 g, j'ai fait une petite pizza avec le reste) 5 g de sel 25 g de sucre 75 ml de lait tiède 75 ml d'eau froide 25 g de beurre mou 125 g de beurre...

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Tags: goûter, pains au chocolat, viennoiseries

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4 avril 2015

Brioche "Nids de Pâques" pour le Défi Boulange

De retour pour le Défi Boulange de Pâques... L'an dernier nous avions réalisé un joli petit agneau dont vous trouverez la recette ici. Cette année ce sont de petites brioches en forme de nids, toutes mimi... Ingrédients pour 4 petits nids: - 250g de farine...

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Tags: Brioche, Pâques, défi boulange

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2 juillet 2015

Sirop de menthe

Ingrédients pour 1L de sirop (+ ou -) - 600 g d'eau - 600 g de sucre - 75 g ( alors là comme j'ai ramassé la menthe à côté de chez moi, je ne suis pas sure du poids!!!, + vous en mettez, + le gout de menthe sera fort !!) Commencer par faire un sirop avec...

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Tags: Apéritifs, menthe, sirop

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16 juillet 2015

Brioche mie filante

Ingrédients: - 250g de farine - 1 jaune d'oeuf + du lait jusqu'à obtention de 150g - Un sachet de levure de boulanger déshydratée (ou 10g de levure fraîche) - 25g de beurre à température ambiante - 45g de sucre - 1/2 càc de sel - Un jaune d'oeuf pour...

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Tags: Brioche, goûter, mie filante

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18 avril 2015

Joli sac à main !!

En toute modestie bien sur !! Je n'ai que des sacs plutôt pourris vieux, même très vieux alors ça m'a pris... une envie de nouveau sac!! je suis donc partie à la recherche, avec Mr Google, d'idées et je suis tombé sur le blog de Zabou coud... ou vous...

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Tags: Sac, couture, talents cachés

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16 mai 2015

Baguettes viennoises

Ingrédients pour 2 baguettes: - 250 g de farine - 12 g de levure de boulanger (fraîche) - 20 g de sucre - 140 ml de lait tiède - 35 g de beurre mou - 2,5 g de sel - Un jaune d'oeuf pour la dorure Bon comme d'hab je colle tout dans ma MAP sur le programme...

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Tags: goûter, viennoiseries, baguette viennoise

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18 février 2016

Lapin au romarin

Ingrédients pour 2/3 personnes:- 2 rables de lapin- 1 carotte en rondelles- 1 oignon ciselé- 6 gousses d'ail avec la peau- 1 càc de romarin- 1 bouquet garni- 1 verre de vin blanc- 1 verre d'eau- 2 càs de crème épaisse- 1 càs de moutarde- 1 noix de beurre-...

Posté par Gamellougamelle à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viandes, Lapin, romarin

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30 août 2023

Concentré de tomates

Ingrédients: - 1,5kg de tomates bien mûres - Du sel Dans un blender mixer finement les tomates auxquelles vous aurez préalablement enlevé le pédoncule. Ensuite, et c'est la partie la plus longue et fastidieuse chiante, il faut passer le tout au tamis...

Posté par Gamellougamelle à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, concentré de tomates, fait maison

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16 juillet 2014

Champignons farcis

Ingrédients pour 4 gros champignons de Paris: 4 gros champignons de Paris !! 1 navet 1/4 d'oignon ( il était gros) 2 càs de crème épaisse 1 càs de gruyère ou parmesan De l'huile d'olive Du sel et poivre Émincer l'oignon et le navet pelé en petits dés....

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Tags: accompagnement, champignons, navets

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25 avril 2014

Buns

J'ai des fans de burgers à la maison alors de temps en temps c'est moi qui fait les buns, pour de bons hamburgers maisons. Je prépare la pâte à la machine à pain (MAP pour les intimes) Ingrédients pour 12 buns environs: 500 g de farine 100 ml de lait...

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Tags: Pains, hamburger

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27 juin 2014

Feuilleté roulé

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 tranches de jambon 2 càs de crème épaisse 1/2 oignon ciselé Du gruyère râpé Des herbes de provence Du poivre Un jaune d'oeuf pour la dorure 1. Sur les 2/3 d'une pâte feuilletée, étaler de la crème épaisse, poivre,...

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Tags: entrées, pâte feuilletée

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18 mars 2015

Tricot Chouette

Pour une fois, rien à voir avec la gamelle !!! Je suis à fond dans le tricot pour le moment ... J'ai donc fait une écharpe pour mon frère, une pour ma fille, une pour moi... Un snood pour chacune de mes filles et là il me reste un chouille de laine alors...

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Tags: chouette, tricot

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8 avril 2020

Pizza chèvre miel

Ingrédients pour une pizza: Je vous mets la recette de ma pâte à pizza, en général j'achète de la levure en sachet et je suis donc obligée de faire une bonne quantité de pâte. Ce que je fais donc c'est: préparer la pâte et je la sépare en 2 avant qu'elle...

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Tags: pizza, chèvre

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24 mai 2015

Pain en cocotte

Il vous faudra commencer cette recette la veille au soir ... Ingrédients: - 500 g de farine (là j'ai mis 400 de farine normale et 100 g de farine semi complète) - 300 ml d'eau tiède - 2 sachets de levure de boulanger déshydratée - 10 g de sel - Une cocotte...

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Tags: Pains, cocotte

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5 août 2014

Nems

Ingrédients (il me semble avoir fait + de 40 nems): 600g de poitrine de porc hachée (ou de poulet) 1 paquet de vermicelles transparents 50g de champignons noirs 1 petit oignon émincé Une petite boite de soja ( si vous trouvez que ça fait beaucoup en mettre...

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Tags: nems

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2 février 2016

Besace "Made in China" ou comment faire plaisir à une ado!

J'ai déjà fait ce modèle que j'adore pour ma belle soeur (ici) et pour ma petite maman (ici) Poche zippée à l'interier pour y ranger ses "trucs de fille". J'ai rajouté cette poche pour qu'elle y glisser son carnet de correspondance. Et les poches soufflet......

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Tags: Sac

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19 janvier 2016

C'est difficile

En ce moment il est difficile pour moi de publier. En effet, j'essaie de passer un maximum de temps auprès de ma maman qui est gravement malade. Malheureuselement, on sait tous qu'elle ne s'en sortira pas alors chaque minute à ses cotés est précieuse....

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25 janvier 2015

Poulet sauté au soja, champignons noirs et vermicelles transparents

Poulet sauté au soja,champignons noirs,vermicelles transparents

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Tags: petits plats, poulet, asiatique, champignons noirs, soja, vermicelles transparents

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20 novembre 2016

Ma sauce au poivre

- 1 échalote ciselée - 3 cl de cognac - 1 bonne càc de poivre vert en grains (préalablement concassé) - 5 cl de vin blanc sec... - 15 cl de fond de veau ( j'en n'avais pô, j'ai mis de bouillon"pot au feu" !!!) - 5 cl de crème liquide - 1 noix de beurre...

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Tags: accompagnement, crème glacée, facile, cognac, poivre, sauce

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22 décembre 2014

Sapin brioché pour le Défi Boulange de Noël

Voilà un moment que je n'ai pas publier de recette pour une simple et bonne raison ... mon PC était en réparation ... Maintenant que tout est rentré dans l'ordre je vous montre mon sapin brioché, réalisé pour le Défi Boulange. Vous trouverez la recette...

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Tags: Brioche, défi boulange, chocolat, goûter, noël

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5 mai 2016

Aubergines farcies

Ingrédients pour 2 personnes:- 1 aubergine - 1 oignon émincé- 1 gousse d'ail hachée- 1 petite boite de tomates concassées- 8 anchois à l'huile- 2 oeufs- De la mozzarella râpée- De l'huile d'olive- Du sel et du poivre

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Tags: tomates, aubergines, oignons, œuf, mozzarella

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