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14 février 2018

Cervelle de canuts

La cervelle de canuts, comme son nom de l'indique pas, n'est pas de la cervelle.C'est une spécialité fromagère lyonnaise!! Ingrédients pour 8 personnes: - 1 pot d'1 kg de faisselle- 45 g de crème épaisse- 2 échalotes ciselées- 2 gousses d'ail hâchées-...

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Tags: Apéritifs, oignons, herbes, ail, faisselle

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6 novembre 2014

Gâteau au chocolat et ... aux pommes de terre

Ingrédients: - 200 g de PdeT (pesées pelées) - 100 g de beurre très très mou - 120 g de sucre - 4 oeufs - 100 g d'amandes en poudre - 150 g de chocolat à dessert Cuire les PdeT à l'eau. Les passer au presse purée. Fouetter le beurre avec le sucre . Ajouter...

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Tags: pommes de terre, chocolat, goûter, gâteaux, amandes

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14 juillet 2015

Fondant au chocolat

Ingrédients (pour 6/8 pers): - 200g de chocolat à dessert - 200g de beurre - 200g de sucre - 70 g de farine - 5 oeufs Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre petit à petit. Ajouter les jaunes et fouetter énergiquement. Ajouter le sucre. La farine...

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Tags: chocolat, gâteaux, les recettes de Nolwenn et Déva, Déva, fondant

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5 mai 2014

Quiche sans pâte

Voilà une recette de quiche, hyper facile, que ma mère faisait quand on était petit ... la quiche sans pâte Tupperware® Ingrédients: 150g de lardons ( fumés ou natures) 4 oeufs 1/2 l de lait 100 g de farine 125 g de gruyère râpé 1 1/2 tranche de jambon...

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Tags: quiche, Tupperware®, entrée, tarte salée

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25 mai 2014

Riz mexicain

C'est un plat que ma petite maman nous faisait régulièrement quand on était petit ... J'adore...La casserole arrive sur la table soulagée de plusieurs cuillères que je mange à même le le plat !!! GAMELLOU QUAND TU NOUS TIENS ... Ingrédients pour 2 personnes:...

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Tags: riz, tomates, poivrons, chorizo

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10 juin 2014

Clafoutis aux nectarines

Un clafoutis qui change !!! Ingrédients: 4 à 5 nectarines 125 g de farine 20 cl de lait 100 g de sucre 2 oeufs 20 g de beurre ( pour le moule) 1 sachet de sucre vanillé Fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine. Ajouter le lait. Laver , couper...

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Tags: dessert, goûter, nectarine, gâteaux

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14 mai 2014

Tarte aux fraises

Ingrédients: Pour la pâte sablée: Pour la crème diplomate: 2 jaunes d'oeufs 400 ml de lait 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 250 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 50 g de maïzena 1 pincée de sel 15 cl de crème liquide très froide De l'extrait...

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Tags: dessert, fraises, crème diplomate, tarte

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17 mai 2014

Oeufs durs façon basquaise

Ingrédients pour 4 personnes: 8 oeufs 125 g de lardons (natures ou fumés) 2 poivrons 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail Du persil déshydraté Du sel et du poivre De l'huile d'olive Commencer par faire cuire les oeufs 10 mn dans l'eau bouillante. Faire revenir...

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Tags: tomates, poivrons, basquaise, oeufs

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8 janvier 2015

Soupe aux lentilles

Une bonne soupe d'hiver pour se réchauffer. Ingrédients pour 4 personnes: - 250g de lentilles - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 1 poivrons rouge - 1 bouquet garni - 75cl de bouillon de légumes ou de poule - 150 ml de tomates pelées broyées - 25cl d'eau...

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Tags: poivrons, oignons, soupe, lentilles

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5 juillet 2015

Courgettes farcies au chèvre

Ingrédients pour 2 pers: - 2 courgettes rondes - 1 grosse lanière de poivron ( peu importe la couleur !!) - 1/2 oignon - 150 g de fromage de chèvre (type Chavrou) - 1 càs de persil - 1 càs de parmesan - 1 petite gousse d'ail - 1 pincée d'herbes de provence...

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Tags: accompagnement, courgettes, chèvre, farci

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20 mars 2016

Périgourdin

Ingrédients:-150g de noix grossièrement hachées - 200g de sucre- 125g de farine- 1dl de lait- 1dl l'huile- 4 œufs - 1 sachet de levure- 3 càs de rhum (facultatif)- un peu de sucre glace Mélanger tous les ingrédients, verser dans un moule beurré et fariné.Enfourner...

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Tags: goûter, gâteaux, facile, noix

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14 mai 2015

Une besace ...

Comme vous l'avez vu dans un message précédent, je me suis mise à faire des sacs... En fouinant, comme d'hab, j'ai trouvé LE sac... sur le blog de "Les chiffonneries du chat" J'ai hésité ne me croyant pas capable de la faire (la confiance, en soi c pas...

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Tags: Sac, couture, talents cachés, Besace

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28 avril 2014

Tomates farcies

Un plat facile à faire et qui régale tout le monde ... Ingrédients pour 2 personnes: 2 tomates 200 g de chair à saucisses 1 oeuf 1 échalote hachée 1 gousse d'ail hachée 1 càs de persil déshydraté 1 verre de riz Du sel et du poivre Couper les tomates au...

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Tags: Tomates farcies, chair à saucisses, riz, tomates

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10 avril 2020

Feuilleté au camembert

Ingrédients: - 1 camembert (ou comme ici un coulommiers) - 1 rouleau de pâte feuilleté - 100g de lardons - Quelques rondelles d'oignon - 1 petite pomme de terre - 1 jaune d'oeuf Tout d'abord, faire cuire la patate à l'eau et la couper en rondelles. Faire...

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Tags: petits plats, lardons, camembert, feuilleté

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21 avril 2014

Agneau de Pâques brioché

J'adore le Défi Boulange Alors encore une fois je me suis lancée... Ingrédients: - 350 g de farine - 1 sachet de levure boulangère fraîche - 80 g de beurre mou - 2 jaunes d'oeufs - 14 cl de lait tiède - 3 càs de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2...

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Tags: Brioche, Pâques, agneau, défi boulange

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22 août 2021

Conserves de courgettes (lactofermentation)

C'est un essai pour moi... Mon jardin déborde de courgettes alors voilà un moyen de conservation à essayer... Ingrédients: - 1kg de courgettes - 10g de gros sel - Des bocaux (ici 3 x 350ml et 1 x 200ml) Commencer par râper la courgette. Ajouter le sel....

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Tags: accompagnement, conserves, courgettes, lactofermentation

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18 avril 2014

Magrets de canard marinés

Ingrédients pour 2 personnes: 1 magret de canard 2 càs de sauce de soja 1 càs de vinaigre balsamique (vous pouvez varier selon vos goûts) 1 càs de miel 1 gousse d'ail et une échalote hachées 1 càs de thym 1 volée de persil ciselé 1 bonne càs de mélange...

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Tags: canard, magret, marinade, viandes

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10 avril 2015

Charlotte aux framboises

Les fruits commencent à arriver alors pour Pâques j'ai fait une petite charlotte ( petite puisque le moule ne fait que 18 cm). La recette vous permettra de faire cette charlotte petite charlotte et 4 verrines. Il vous faudra, comme je suis une déglingo,...

Posté par Gamellougamelle à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boudoirs, charlotte, framboises, fruits rouges

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27 octobre 2014

Roulés au fromage

En entrée ou accompagnés d'une bonne salade ... C'est vraiment s'embêter mais j'aime pouvoir dire "c'est moi qui les ai fait" !!! Ingrédients pour 4 roulés: - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 bonnes poignées de gruyère râpé - De la béchamel épaisse (60g...

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Tags: autres entrées, fromage, gruyère, roulé

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19 avril 2014

Sorbet aux fraises

La saison des fraises commence et comme le soleil fait de belles apparitions, il m'est venu une envie de sorbet aux fraises... Alors moi , j'ai une sorbetière toute simple, achetée 20e chez Lidl. Il faut donc que je mette le bac au congélateur 24h à l'avance....

Posté par Gamellougamelle à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Glace, dessert, fraises, sorbet

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21 novembre 2014

Congolais

Ingrédients pour une 10aine de congolais: - 65g de blancs d'oeuf (ça fait 2 en fait !!) - 160g de sucre semoule - 130g de noix de coco Alors il y a la façon "simple" et la façon "j"aime bien me faire chier" !! Donc pourquoi faire simple quand on peut...

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Tags: biscuits, congolais, noix de coco

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3 avril 2015

Boudoirs

Week end de Pâques et repas en famille obligent, je vais faire un dessert... Une charlotte aux framboises, et qui dit "charlotte" , dit "boudoirs". Ce n'est vraiment difficile, il suffit de bien suivre la recette... Je la dédie à Gwénaele !!! Ingrédients...

Posté par Gamellougamelle à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: goûter, gâteaux, Boudoirs, charlotte

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24 juin 2014

Tatin d'échalotes

Ingrédients pour 2 personnes: Une pâte brisée Une dizaine d'échalotes 3 càc d'huile d'olive 3 càc de sucre 15g de beurre 3 càc de vinaigre balsamique Du thym Du sel et du poivre Eplucher, couper les grosses échalotes en 2 et les faire revenir dans l'huile...

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Tags: entrée, tarte salée, tatin, échalote

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25 juillet 2014

Oeufs en gelée (aspics)

Ingrédients pour 8 aspics: 1 sachet de gelée au madère 4 oeufs durs 4 gros cornichons 4 tranches de saucisson 1 1/2 tranche de jambon blanc Variante, vous pouvez garnir vos aspics avec du thon, du surimi, de la macédoine, des restes de poulet.... Préparer...

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Tags: oeufs, jambon, gelée, saucisson

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31 octobre 2014

Pogne de Romans

Une belle brioche à déguster pour le petit déjeuner... le café ... le goûter ... enfin tout le temps quoi !!! Attention c'est une recette à commencer la veille car il faut une nuit de repos à la pâte, donc il va falloir un peu de patience. Ingrédients...

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Tags: Brioche, goûter, gâteaux, Pogne

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